| Pleurotus eryngii ( D.C. : Fr.) Quél. Nombres sinónimos: Pleurotus fuscus Nombres populares: Castellano: Seta de cardo / Catalán: Girgola de panical / Vasco: Gardu-ziza Gallego: Ostras dos garrapitos Sombrero: De 4 a 15 cm. de diámetro. Convexo y luego aplanado algo deprimido, con el borde enrollado. Cutícula separable, gruesa algo fibrilosa o escamosa de color marrón claro a beige. Pie: Excéntrico, corto, fibroso, liso de color blancuzco y a menudo curvado. Su parte inferior es una continuación del cardo que parasita. Himenóforo: Láminas espaciadas, desiguales, decurrentes y de color blanquecino a ocre. Velos: No tiene Carne: Compacta, flexible, de color blanco, olor y sabor agradables Esporada: Blanca Hábitat y época de aparición: De primavera a otoño, después de las lluvias en las raíces de los cardos. Comestibilidad: Comestible excelente, que se seca fácilmente. (*) |